HACCP

HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point System) to System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli, mający na celu zapewnienie bezpieczeństwa konsumentowi oraz osiągnięcie jak najwyższej jakości zdrowotnej i handlowej produktów. Sprawnie funkcjonujący system HACCP pozwala szacować i analizować potencjalne możliwości wystąpienia zagrożeń na każdym etapie produkcji czy dystrybucji żywności oraz określić metody ich eliminowania lub co najmniej minimalizowania dzięki wyznaczeniu tzw. krytycznych punktów kontroli (CCP). Wdrożenie systemu HACCP, poza spełnieniem wymogów prawnych, niesie ze sobą liczne korzyści: od poprawy bezpieczeństwa żywnościowego i jakości produktów (a co za tym idzie, wzrostu zaufania klientów), po poprawę organizacji zarządzania w przedsiębiorstwie i wzrost świadomości pracowników.
Zgodnie z rozporządzeniami Parlamentu Europejskiego, jak również z polską ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 roku, wdrożenie systemu HACCP i czuwanie nad jego prawidłowym funkcjonowaniem jest obowiązkiem wszystkich operatorów żywności.

Nasza firma zajmuje się zarówno wdrażaniem systemu HACCP, jak i monitorowaniem jego funkcjonowania zgodnie z normami jakości i wymogami sanepidu (szkoły, sklepy, piekarnie, produkcja, magazyny itp.). Zapewniamy Państwu pełen zakres usług w zakresie rozpoznania potrzeb firmy, przygotowania i opracowania kompletu dokumentacji (księgi HACCP, instrukcje, opisy procedur), a także przeprowadzenia wśród pracowników niezbędnych szkoleń z zakresu wymagań systemu HACCP. Decydując się na skorzystanie z naszych usług, mają Państwo pewność współpracy z kompetentnymi fachowcami, którzy do każdego klienta podchodzą indywidualnie.

Usługę wdrażania i monitorowania systemu HACCP oferujemy również w miastach: Lubliniec, Kluczbork, Wieluń, Bełchatów, Radomsko, Myszków.